jueves, 21 de marzo de 2013

Propiedades de los compuestos de carbono


Propiedades de los compuestos de carbono

 PRACTICA 
Objetivo: Determinar experimentalmente algunas propiedades de los compuestos de carbono
Material
·         4 vasos de precipitado.
·         4 tubos de ensayo.
·         Agua destilada.
·         Circuito eléctrico.
·         Glucosa.
·         Parafina
·         Naftalina
·         Mechero de bunsen.
·         Pinzas para tubo de ensayo
·         Ácido ascórbico.
·         Soporte universal.
Los compuestos se dividen en orgánicos e inorgánicos, los compuestos orgánicos contienen carbono, los inorgánicos se componen de todos los demás elementos químicos.
Los enlaces covalentes polares se llaman polares porque al compartir desigualmente los electrones se generan dos polos a través del enlace; un enlace covalente polar tiene polos positivo y negativo separados.
El enlace covalente no polar se presenta entre átomos del mismo elemento o entre átomos con muy poca diferencia de electronegatividad.
Hipótesis: comprobar las siguientes características de la glucosa, parafina, naftalina y el ácido ascórbico, para así poder clasificarlos en compuestos orgánicos e inorgánicos
propiedad
Compuestos orgánicos
Compuestos inorgánicos
Solubilidad en agua
Generalmente insoluble
Generalmente son solubles
Solubilidad en compuestos organicos
Generalmente son solubles
Insolubles
Temperaturas de fusión
Bajas o se carbonizan
Altas
Conductividad eléctrica
Malos conductores
Buenos conductores en solución acuosa
Tipo de enlace
Covalente (polar,no polar y puro)
Ionico
Electrolito
No
Si
inflamable
si
No

Procedimiento:
1)      SOLUBILIDAD EN AGUA. Rotula cuatro vasos de presipitado con los nombres de los compuestos , agrega en cada uno 20 ml de agua destilada . Pesa 0.5g de cada compuesto ,agrega cada uno al vaso correspondiente y agita.




2)      CONDUCTIVIDAD DE CORRIENTE ELECTRICA. Con un detector de paso de corriente, determina si las disoluciones en agua destilada conducen corriente eléctrica.
3)      TEMPERATURA DE FUSIÓN. Rotula cuatro tubos de ensayo con el nombre de los cuatro compuestos sólidos, pesa 0.2g de cada uno y agrégalos a los tubos correspondientes. Coloca los tubos dentro de un vaso de precipitados ,calienta a baño María hasta ebullición del agua, observa si son resistentes al calor o funden fácilmente

Observaciones:
compuesto
Solubilidad en agua
Conductividad electrica
Temperatura de fusión alta o baja
Glucosa C6H12O6
Si
No
Alta
Ácido ascórbico C6H8O6
Si
Si
Alta
Parafina CH4
No
No
Baja
Naftalina C10H8
No
No
Baja

Análisis:
·         Los compuestos orgánicos se distinguen principalmente por la conductividad eléctrica, ya que la mayoría no conduce electricidad.
La glucosa es un compuesto orgánico porque aunque es soluble en agua no conduce electricidad. es un compuesto con enlace covalente polar, al poderse diluir en el agua y no conducir electricidad
La parafina y naftalina son  de los enlaces covalentes no polares, al tener temperaturas de fusión bajas, diferencia de electronegatividad 0.5<  y no conducir la electricidad
·         Los compuestos inorganicos se distinguen porque conducen la electricidad
El acido ascórbico, tiene un enlace iónico punto de fusión alto, lo cual se toma en cuenta apartir de >93 grados (que es a la temperatura que hierve el agua), ademas de ser soluble en agua y conducir electricidad por el proceso de solvatación.
Conclusiones
Con base en los resultados obtenidos podemos concluir que los compuestos orgánicos presentan enlaces covalentes, así que en su enlace comparten electrones, así que esto no hace posible la formación de iones, así que no conducen electricidad.
Los compuestos inorgánicos presentan enlaces iónicos, al ser solubles en forman iones para poder pasar corriente atravesó de ellos (electrolito,proceso de solvatación).

2011,UNAM,consultado el 21/03/2013




jueves, 14 de marzo de 2013

¿porque comemos?


Las plantas verdes fabrican su materia organica a partir de la energia solar ,el agua y el dioxido de carbono.los animales hervivoros comen vegetales que les proporcionan materia y energia y, a su vez, constituyen el alimento de los animales carnivoros.estas relaciones forman una cadena donde la materia y la energia pasan de unos a otros.

La razon por la que comemos es que nuestro cuerpo es como una maquina que requiere materia y energia para su buen funcionamiento , es lo que llamamos alimentar y la materia son los alimentos.

El cuerpo humano carece del proceso quimico adecuado para sintetizar una amplia gama de sustancias necesarias para mantener la vida , las debe obtener a traves de la alimentacion. A estas sustancias alimenticias se les denomina nutrientes , los cuales son materiales que necesita tu cuerpo para crecer, tener energia y mantenerse sano.

La alimentación consiste en la introducción de alimentos en el organismo, es decir, comer, mientras que la nutrición es el conjunto de procesos mediante los cuales el cuerpo utiliza los nutrientes, los transforma e incorpora a su organismo. Todo ello de manera involuntaria e inconsciente, por lo que se puede afirmar que hay muchas formas de alimentarse pero una sola de nutrirse. Comer no es garantía de buena salud,

Es posible consumir alimentos al punto de tener sobrepeso y aun así estar mal nutridos por no proporcionar a nuestro organismo las cantidades adecuadas de cada uno de los nutrientes necesarios.

El otro extremo se presenta en las personas que por no ingerir la suficiente cantidad de alimentos padecen desnutrición o subnutrición, que es una forma de hambre.

Se debe poner mayor atención a tus hábitos alimenticios, ya que debemos procurar que nos proporcionen la mezcla apropiada de nutrientes para que nuestro cuerpo se mantenga sano durante más tiempo.

Los nutrientes se clasifican en tres grandes categorías: agua (algunos la consideran un macronutriente por su importancia en los procesos vitales del organismo), macronutrientes (grasas, carbohidratos y proteínas) y micronutrientes (vitaminas y minerales). El cuerpo requiere los macronutrientes en grandes cantidades, mientras que los micronutrientes se requieren en menores cantidades.

Los carbohidratos, Las grasas y las proteínas tienen una importancia especial en la nutrición, son fundamentales.

 

 

 

Los alimentos pueden contener nutrientes como el agua,grasas ,carbohidratos,proteínas ,vitaminas y minerales , los alimentos son mezclas de compuestos organicos e inorgánicos.

Se conocen mas de 24 millones de compuestos que contienen carbono, la química organica se define como la                 química de casi todos los compuestos que contienen carbono. La química inorgánica comprende el estudio de todos los demás elementos y de apoximadamente 600 mil compuestos inorgánicos

Un reducido numero de compuestos que contienen carbono se clasifican como compuestos inorgánicos porque tienen propiedades semejantes a las de otros compuestos inorgánicos.

Los gases CO y CO2 ,compuestos que tienen el ion carbonato ,ion bicarbonato y el ion cianuro.


referencias                                                                                                                                                                                Titulo: Química, segundo curso para estudiantes del Bachillerato del CCH                                             Autor: Antonio Rico Galicia, Rosa Elba Pérez Orta                                                                                  Editorial: Colegio de Ciencias y Humanidades                                                                                                                                               Año: 2011                                                                                                                                                           País: México                                                                                                                                              Paginas consultadas: 127-132                                                                                                                        Total de páginas: 291

 

 

 

 

martes, 12 de marzo de 2013

X._ ¿Por qué es necesario preservar el suelo?


X._ ¿Por qué es necesario preservar el suelo?


El suelo es uno de los recursos más valiosos con los que cuenta un país, ya que permite la vida de las plantas, de los animales y del hombre en la superficie de la tierra.
Como consecuencia de las actividades humanas, la faz de la tierra está cambiando rápidamente en los últimos siglos. La erosión arrastra 26 mil millones de toneladas de suelo fértil cada año, los desiertos avanzan y amenazan a casi un tercio de las tierras emergidas en el planeta, y muchos bosques son talados o incendiados cada año.
Paralelamente al crecimiento de la población, el impacto ambiental ha crecido en forma de contaminación atmosférica, contaminación del agua, pérdida de biodiversidad, acumulación de residuos, degradación del suelo y deforestación
Se entiende por degradación del suelo cualquier perdido de la fertilidad y calidad del mismo, necesarias para el buen desarrollo y rendimiento de los cultivos
Como resultado de la desaparición de la estructura y fertilidad del suelo, la capacidad para mantener el crecimiento y producción de los cultivos baja progresivamente.
Los procesos que provocan la degradación son: erosión, salinización, inundación, empobrecimiento, deterioro de la estructura, contaminación y desertificación.
Erosión
Consiste en la pérdida gradual del material que constituye el suelo, al ser arrastradas las partículas (disgregadas, arrancadas y transportadas a medida que van quedando en la superficie).
La erosión es un proceso natural, pero si esta se acelera por las actividades humanas (por ejemplo, la tala de un bosque), los procesos se aceleran.
a)      Erosión eólica: el viento es el causante de remover las partículas de arena, limo y arcilla.
b)      Erosión hídrica: el agua es el agente que arrastra las partículas.
c)       Erosión antropogenetica : es el producto de las acciones del hombre sobre el suelo
Control de la erosión
Para el control se debe poner una barrera rompevientos de árboles densa y alta.
La erosión en México
En nuestro país la erosión es un problema grave, ya que el 60% del territorio nacional presenta un alto grado de erosión .Lo anterior está relacionado con la deforestación.
Las causas principales de la deforestación son los incendios, la ganadería, la agricultura y la tala ilegal. Una de las soluciones es alentar el uso sustentable de los bosques, es decir, tirar arboles solo hasta que hayan plantado previamente los suficientes para sustituir a los que se tiran.
Salinización
Al evaporarse el agua en la superficie del suelo, se van acumulando concentraciones de sales (principalmente cloruros y sulfatos) que el agua lleva en disolución .La salinización provoca la disminución del crecimiento de cultivos y puede convertir el suelo en improductivo.
Inundación o saturación húmeda
El suelo al no ser poroso, disminuye la capacidad de retención de agua, así que al disminuir el filtrado del agua hacia capas inferiores del suelo se puede producir encharcamiento o inundación.
Contaminación
Los agricultores usan fertilizantes inorgánicos comerciales, (nitratos, fosfatos y sales de potasio), así como herbicidas para controlar maleza y pesticidas para limitar las plagas de insectos. Parte de esas sustancias son arrastradas por el agua, contaminando ríos y lagos cercanos.
 Desertificación
La degradación de las tierras provocadas por las variaciones climáticas y actividades humanas, cuando la productividad agrícola de una región disminuye de un 10% o más se le llama desertificación.
Agotamiento de los suelos
Al aumentar la población del mundo se incrementa también la demanda de alimentos, la explotación de un suelo agrícola provoca que los nutrientes del suelo se consuman al ser absorbidos por las plantas, por lo que es necesaria su reposición, es común aplicar fertilizantes, abonos verdes o estiércoles.
Fertilizantes
Un fertilizante es un material que proporciona uno o más de los nutrientes que necesitan los vegetales para su desarrollo, su origen es sintético. Los abonos son materiales en descomposición que aportan nutrientes a los suelos.
Los fertilizantes se clasifican en nitrogenados, fosfatados, potásicos y orgánicos (abonos).
a)      Fertilizantes nitrogenados: El más utilizado es el nitrato de amonio
b)      Fertilizantes fosforados: El más utilizado es el fosfato de amonio (NH4)3PO4
c)       Fertilizantes potásicos: Los más usuales son cloruro de potasio, sulfato de potasio y nitrato de potasio
d)      Fertilizantes orgánicos: Es el estiércol o composta, utilizados en la agricultura tradicional.
Contaminación de suelos, basura y reciclaje
El suelo puede considerarse como un sistema depurador que es capaz de desactivar los contaminantes,actualmente existen contaminantes que son muy peligrosos que el suelo no puede asimilar ,  la contaminación puede definirse como el aporte de un elemento o de un compuesto químico que, provoca una perturbación del suelo (perdida de calidad y aptitud para el uso o lo hace inutilizable )
Contaminantes más comunes
·         la lluvia acida
·         la utilización de agua de riego con exceso de sales
·         los derrames de petróleo en crudo
·         los disolventes organicos
·         los desechos de alimentos de ganado que contienen ,Cu, Zn, Mn
·         los productos de agricultura intensiva como fertilizantes y plaguisidas
·         los fosfatos (PO4-3) contenidos en las aguas residuales que contienen detergentes
·         composta de basura urbana que contiene metales como Cd, Pb, Zn y Cu
Plaguicidas
En la agricultura la gran amenaza son las plagas, y para detenerla se usan los plaguicidas, el uso de estos ocasiona desequilibrio y contaminación de alimentos y animales.
a)      Insecticidas
b)      Herbicidas
c)       Fungicidas
Como afecta la basura en el suelo
La basura se filtra a través del suelo, contamina con hongos, bacterias y otros microorganismos patógenos, contaminando también las aguas superficiales y subterráneas que están en contacto con él.
Ideas para no contaminar el suelo
·         Voluntad de no contaminar
·         Uso de detergentes con bajo uso de fosfatos
·         No derramar aceites de autos
·         Para cultivar, utilizar un suelo cubierto con tierra de hoja que necesita menos agua
·         Depositar los deshechos en los recipientes dispuestos para ello
·         Cuidar la vegetación que nos rodea
·         Regar los suelos agrícolas con agua no contaminada para no contaminar los productos
Regla de las tres R: reducir, reutilizar y reciclar
Reducir: evitar que se genere la basura comprando sabiamente
Reutilizar: darle algún otro uso a la basura antes de tirarla
Reciclar: rescatar la basura para volver a utilizarla
Producción de alimentos vs explosión demográfica
Thomas Robert Malthus (un clérigo y economista ingles ) afirmo que la población crece con mayor rapidez que la provicion de alimentos.
Un país puede obtener sus alimentos cultivando sus tierras o comprándolos a otros países. los países que necesitan importar alimentos deber ser capaces de pagar por ellos , por lo que deberán tener productos para vender y asi obtener el dinero para pagar los alimentos importados.Generando un círculo vicioso en el que no se proporciona un abasto adecuado de alimentos.
La cantidad de alimento producido en el mundo resulta suficiente para alimentar a la población entera, no obstante una parte de la población están hambrientos o insuficientemente alimentados, esto ocurre porque no esta equitativamente distribuido. Esto se debe a factores económicos, políticos, sociales, geográficos, y los suelos.
La “revolución verde” (desarrollar granos de alto rendimiento,adaptados a las regiones ) ,aunque esto no es una solución ni ha resultado barata.
Visión al futuro
Con la ingeniería genética se podría incrementar la producción de alimentos mas resistentes y que crezcan en entornos ostiles, no obstante ; los hambientos están aquí y ahora , prácticamente toda la tierra arable del mundo se esta cultivando ,se pierden tierras cultivables por costruccion de vivienda y caminos, erosion, desertificación,y salinización de los suelos irrigados.
Cultivo sin suelo : hidroponía
Cultivos sin suelo y con nutrientes disueltos en agua, esto sería muy benéfica para los países pobres y aquellos que carecen de aguas cultivables, esto podría solucionar la desnutrición, ya que esta muy desarrollado y se cultiva con agua en movimiento, con estrictos controles en el suministro de nutrientes, oxígeno y temperatura.
Referencia:
Autor: Antonio Rico Galicia, Rosa Elba Pérez Orta
Título: Química, segundo curso para estudiantes del bachillerato del CCH
Editorial: CCH
Lugar: México, DF
Año: 2011
Páginas: 101-116